フエ料理

かつて朝廷にあったべトナム中部のフエ地方の料理です。

宮廷料理の影響を受けた、上品な味と芸術的な盛りつけをお楽しみください。

海老と豚肉の生春巻き

オーソドックスなスタイルの生春巻
Fresh spring roll- Shrimp and pork
(Goi Cuon)

１P　　350円

からし菜の生春巻

フレッシュでほろ苦い「からし菜」で丁寧に巻き上げました。
Mustard spring roll
(Goi Cuon Diep)
１P　　350円

サーモンの生春巻

人気の一品を生春巻きで！
Fresh spring roll- Shrimp and Salmon and Cheese
(Goi Cuon Salmon)
１P　　350円

バインベオ

Steamed rice-cakes with shredded Shrimp
(Banh Beo)

１P　　300円

バインナム

米粉に海老のでんぷを乗せて蒸しました。
Steamed flat rice-cakes with pork&shredded shrimp
(Banh Nam)
１P　　300円

チャーフエ

バナナの葉に練り込んだ豚肉をたっぷり包んで蒸しました。
Hue style patties
(Cha Hue)
１P　　300円

バインボロック

海老のプリプリ感をお楽しみください。
Steamed tapioca-cakes with pork&shrimp
(Banh Bot Loc)
１P　　300円

バインクォン

焼き豚肉の蒸し春巻き
Steamed rice paper with grilled pork
(Banh Thit Nuong)
１P　　300円