個室 ベトナム料理 the Majestic Restaurant 表参道 アジアンフード » アラカルト http://vietnam-majestic.com ベトナム料理・マジェスティックレストラン表参道です。アジアンフードをお楽しみください。 Tue, 07 Sep 2010 02:20:54 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 ja hourly 1 野菜たっぷりの前菜 http://vietnam-majestic.com/2009/01/%e3%82%b9%e3%83%a2%e3%83%bc%e3%82%af%e3%82%b5%e3%83%bc%e3%83%a2%e3%83%b3%e3%81%a8%e3%83%81%e3%83%bc%e3%82%ba%e3%81%ae%e7%94%9f%e6%98%a5%e5%b7%bb/ http://vietnam-majestic.com/2009/01/%e3%82%b9%e3%83%a2%e3%83%bc%e3%82%af%e3%82%b5%e3%83%bc%e3%83%a2%e3%83%b3%e3%81%a8%e3%83%81%e3%83%bc%e3%82%ba%e3%81%ae%e7%94%9f%e6%98%a5%e5%b7%bb/#comments Sat, 31 Jan 2009 07:49:29 +0000 pi-sugimachi http://vietnam-majestic.com/?p=244 温かい前菜・APPETIZER

「生春巻」ベトナム語で「ゴイ・クォン」＝サラダや和え物、クォン＝巻くという意味です。ベトナムのお米の粉で作るライスペーパーでたっぷりの野菜を中心に海老や豚肉、ビーフン麺などを巻いてありま。いそたれをつけてお召し上がりください

goicuonplate
生春巻きプレート


おすすめ！
生春巻３種を盛り付けました。
Assorted Fresh Spring Roll
(Goi Cuon Plate)

2,100円

 
海老と豚肉の生春巻き
goicuontom

オーソドックスなスタイルの生春巻
Fresh spring roll- Shrimp and pork
(Goi Cuon)

１P　　400円

３P　1,200円

野菜と薄焼き玉子の生春巻
goicuontrung

目にも美味しい鮮やかな黄
Fresh spring roll-Fried egg
(Goi Cuon Trung)

１P　　450円

３P　1,350円

スモークサーモンとチーズの生春巻
goicuonsalmon

人気の一品を生春巻きで！
Fresh spring roll- Shrimp and Salmon and Cheese
(Goi Cuon Salmon)

１P　　600円

１P　1,800円


温かい前菜・APPETIZER

おつまみにも最適な、揚げものと蒸し生春巻き

温かい前菜のプレート

揚げ春巻き２種、海老のすり身餃子、蒸し生春巻き。
Hot Appetizers Plate
(Cha gio Tom, Cha Gio Trai Cay, Banh Tom Ap Chao, Banh Cuon)

2,800円
海老と蟹の揚げ春巻き
chagio2

Deep-fried Spring Rolls with Shrimp, and Crab
(Cha Gio Tom)

1,500円

おひとり様サイズ1,100円

 

フルーツの揚げ春巻き

Deep-fried Spring Rolls with Fruit
(Cha Gio Trai Cay)

1,500円

おひとり様サイズ1,100円

 

BANH TOM
海老餃子

Shrimp Jiao-Zi
(Banh Tom Ap Chao)
海老のすり身をモチモチの皮で包んだ
自家製海老餃子です

１P　　320

3個より承ります

 

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蒸し春巻き、マジェスティック風

Steamed Spring Roll
(Banh Cuon Majestic)
ベトナムのお米の粉から作った、独特
のもちもちした皮の食感がたまらない逸品

1,200
おひとりサイズ　９８０円

]]> http://vietnam-majestic.com/2009/01/%e3%82%b9%e3%83%a2%e3%83%bc%e3%82%af%e3%82%b5%e3%83%bc%e3%83%a2%e3%83%b3%e3%81%a8%e3%83%81%e3%83%bc%e3%82%ba%e3%81%ae%e7%94%9f%e6%98%a5%e5%b7%bb/feed/ 0 野菜たっぷりお料理 http://vietnam-majestic.com/2009/01/%e6%9c%ac%e6%97%a5%e5%85%a5%e8%8d%b7%e3%81%ae%e9%87%8e%e8%8f%9c%e3%81%ae%e7%82%92%e3%82%81/ http://vietnam-majestic.com/2009/01/%e6%9c%ac%e6%97%a5%e5%85%a5%e8%8d%b7%e3%81%ae%e9%87%8e%e8%8f%9c%e3%81%ae%e7%82%92%e3%82%81/#comments Sat, 31 Jan 2009 07:03:04 +0000 pi-sugimachi http://vietnam-majestic.com/?p=286 バインセオ・VIETNAMESE CLAPE

ベトナムのお好み焼き「バインセオ」
米粉を水で溶いて、ココナッツミルク、ターメリックなどを加えた生地を、
大きな中華鍋をまわしながらゆっくりと蒸し焼きにした皮はパリパリ。
中の具には野菜をたっぷりと使いヘルシーです。
手で付け合せの野菜で巻いて、ヌクマムをつけてお召し上がり下さい。
少々お時間を頂きます。

BANHXEO
海老と豚肉のバインセオ


海老、豚肉
もやし、野菜
Vietnamese Clape-Pork
Shrimp and Vegetables

1,300円
海老と豚肉のバインセオ

海老・豚肉・もやし・野菜がたっぷり入ってます。

1,300円

たっぷり野菜のバインセオ

野菜だけのバインセオ。ヘルシーです。

1,300円

中部地方「フエ」スタイルのバインセオ

ベトナム中部の美しい古都「フエ」のバインセオです。

1,200円

空芯菜のガーリック風味炒め

豆類も一緒に炒めたコクのある味わいに仕上げます。

1,300円

本日入荷の野菜の炒め

旬菜を中心に新鮮な野菜だけを使います。

1,300円

]]> http://vietnam-majestic.com/2009/01/%e6%9c%ac%e6%97%a5%e5%85%a5%e8%8d%b7%e3%81%ae%e9%87%8e%e8%8f%9c%e3%81%ae%e7%82%92%e3%82%81/feed/ 0 肉料理 http://vietnam-majestic.com/2009/01/%e9%b6%8f%e3%81%ae%e6%89%8b%e7%be%bd%e5%85%88%e3%80%81%e3%83%8c%e3%82%af%e3%83%9e%e3%83%a0%e9%a2%a8%e5%91%b3/ http://vietnam-majestic.com/2009/01/%e9%b6%8f%e3%81%ae%e6%89%8b%e7%be%bd%e5%85%88%e3%80%81%e3%83%8c%e3%82%af%e3%83%9e%e3%83%a0%e9%a2%a8%e5%91%b3/#comments Tue, 20 Jan 2009 09:07:10 +0000 pi-sugimachi http://vietnam-majestic.com/?p=296 肉料理・MEAT DISHES

鮮度と品質にこだわった素材を厳選しようしております
鶏肉は日本入荷鶏、ハープ豚、オーストラリア牛など、安心してお召し上がりいただけるものだけをベトナムの岩塩やヌクマム（魚醤）、レモングラスなどのハーブで深い味わいを一皿一皿のせました。

canh ga

鶏の手羽先、ヌクマム風味


ヌクマムの旨みがくせになる味です
手でお召し上がり下さい。

Deep-ried Chicken Wing
Nuoc Mam Flovor

Canh Ga Chien Nuoc Mam

1,300円

追加　1p ￥300
鶏の手羽先、ココナッツとレモングラスの風味

ココナッツの甘みが特徴です。
Deep – fried Chicken Wing Coconut and Lemongrass Flavor
Canh Ga Nuong Xa Ot

1,400円

鶏のグリル、ベトナム産岩塩使用

厳選地鶏使用
Grilled　Chicken
Ga Nuong

1,300円

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牛サイコロステーキ&
カラフル野菜の炒め


辛味は調整いたします。
食べやすさにこだわった一皿です。

Stir-fried Beef Block
with Colorful Vegetables

Bo Luc Lac

1,800円
やわらか薄切り牛肉のチリソース炒め

辛味は調整いたします。食べやすさにこだわった一皿です。
Stir-fried Spicy Sliced Beef with Chilli Sauce
Bo Xao

1,700円

オーストラリア牛ミンチステーキベーコン巻き

シェフおすすめの新メニューです。
Grilled Minced Beef Wrapped by Bacon
Bo Nuong Bacon

2,000円

]]> http://vietnam-majestic.com/2009/01/%e9%b6%8f%e3%81%ae%e6%89%8b%e7%be%bd%e5%85%88%e3%80%81%e3%83%8c%e3%82%af%e3%83%9e%e3%83%a0%e9%a2%a8%e5%91%b3/feed/ 0 シーフード http://vietnam-majestic.com/2009/01/%e3%82%bd%e3%83%95%e3%83%88%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%ab%e3%82%af%e3%83%a9%e3%83%96%e6%8f%9a%e3%81%92%e3%80%81%e3%83%90%e3%82%bf%e3%83%bc%e9%a2%a8%e5%91%b3/ http://vietnam-majestic.com/2009/01/%e3%82%bd%e3%83%95%e3%83%88%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%ab%e3%82%af%e3%83%a9%e3%83%96%e6%8f%9a%e3%81%92%e3%80%81%e3%83%90%e3%82%bf%e3%83%bc%e9%a2%a8%e5%91%b3/#comments Tue, 20 Jan 2009 09:04:34 +0000 pi-sugimachi http://vietnam-majestic.com/?p=288 シーフード・SEA FOOD DISHES

鮮度にこだわった日本入荷の旬のシーフードを
ヌクマム風味、チーズ焼など、入荷した素材にあわせた調理放でご提供いたします

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ソフトシェルクラブ揚げ、バター風味

Deep-fried Soft-Shell-Crab-Butter Taste

 

2,500円
おひとり様サイズ　￥1,400

殻ごと食べられるソフトシェルクラブ。
脱皮直後のやわらかな渡り蟹です
お好みで塩、レモン、胡椒をお使いください
ソフトシェルクラブ揚げ、ハーブの風味で

Deep-fried Soft Shell Crab Herb Taste
Cua Lot Xao Rau Que

2,500円

お１人サイズ　　1,400円

イカと野菜のトマトソース
イカと野菜のトマトソース

Stir-fried Squid with Tomato Sauce
Muc Xao

1,600円

  
イカのレモングラス風味炒め
イカのレモングラス風味炒め

Stir-fried Squid Lemongrass Flovor
Muc Xao Xa Ot

1,500円
本日入荷の海鮮のグリル

Today’s Grilled Seafood

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2,200円

おひとり様サイズ1,500円

本日入荷の魚のホイル焼き、クリームのソース、ヌクマムの香り

Baked Fish in a Foli – cream sauce, nuoc mam flavor

2,200円

本日入荷の魚と豆、野菜のボイル

Boiled Fish with Beans and Vegetables

1,800円

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海老の辛味炒め

Stir-fried Prawn with Chilli
Tom Rang Muoi Ot

1,800円

海老のタマリンド炒め

Stir-fried Prawn with Tamarind Sauce
Tom Rang Me

1,800円

海老のビール蒸し

Steamed Prawn with Beer
Tom Hap Bia

2,000円

]]> http://vietnam-majestic.com/2009/01/%e3%82%bd%e3%83%95%e3%83%88%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%ab%e3%82%af%e3%83%a9%e3%83%96%e6%8f%9a%e3%81%92%e3%80%81%e3%83%90%e3%82%bf%e3%83%bc%e9%a2%a8%e5%91%b3/feed/ 0 スープ http://vietnam-majestic.com/2009/01/%e3%82%b9%e3%83%bc%e3%83%97/ http://vietnam-majestic.com/2009/01/%e3%82%b9%e3%83%bc%e3%83%97/#comments Tue, 20 Jan 2009 08:58:59 +0000 n.oanh http://vietnam-majestic.com/?p=1273 スープ・SOUP・CANH

CANH　と呼ばれる汁ものです。
ベトナム食卓には、必ず都いって良い程、ご飯と一緒に具沢山のスープが並びます

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旬魚のカイン・チュア
（甘酸っぱいスープ）


本日入荷の新鮮な魚を使用した、
ベトナム料理得有の味付け
がくせになるスープ。おすすめです。

Sweet & Sour Soup
with Seasonal Fish

Canh Chua

2,100円
野菜をふんだんに使った本日のスープ

旬菜を中心に、新鮮な野菜をふんだんに使ったスープです。
Soup of The Day with vegetables

Canh Trong Ngay

1,900円

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ビーフシチュー

トマトとともにじっくりと煮込んだ牛すじ肉はやわらかで、コラーゲンも豊富です。
Viet Nam Style beef Stew

Bo Kho

1,900円

ひとり様サイズ　￥1,200

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]]> http://vietnam-majestic.com/2009/01/%e3%82%b9%e3%83%bc%e3%83%97/feed/ 0 お食事 http://vietnam-majestic.com/2009/01/%e6%9c%ac%e6%97%a5%e3%81%ae%e3%83%95%e3%82%a9%e3%83%bc/ http://vietnam-majestic.com/2009/01/%e6%9c%ac%e6%97%a5%e3%81%ae%e3%83%95%e3%82%a9%e3%83%bc/#comments Tue, 20 Jan 2009 08:56:48 +0000 pi-sugimachi http://vietnam-majestic.com/?p=264 お食事・NOODLES, RICE DISHES,CURRY

ベトナムでは、朝から晩まで食べされるフォー。
さっぱりしたスープにもちもちの麺が特徴です。

 

PHO

本日のフォー

Today’s “Pho” Noodle
Pho Trong Ngay

1,000円～　ハーフサイズ￥600～

海鮮のフォー

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冷たいフォー

Cold “Pho” Noodle
Pho Lanh

1,100円

当店シェフオリジナル

BUN

やわらかい牛肉のせサラダ麺

“Bun ” Very Thin Rice Noodle
with Beef and Vegetables
Bun Bo Xao

1,000円

bun_beef
hasu-gohan

蓮の実のごはん
Steam Rice with Lotus Seeds
Com sen

COM

■蓮の実ごはん

Steamed Rice with Lotus Seeds
Com Sen

1,600円

■空芯菜とレタスの炒飯

Friced Rice with Morning Glory & Lettuce
Com Chien Rau Muong

1,400円

hasu-gohan

■カニのカレー

Crab　Curry
Cari　Cua

1,800円

CARI

■鶏肉のカレー

“Chicken Curry
Cari Ga

1,300円

■海老のカレー

“Prawn Curry
Cari Tom

1,400円
 
]]> http://vietnam-majestic.com/2009/01/%e6%9c%ac%e6%97%a5%e3%81%ae%e3%83%95%e3%82%a9%e3%83%bc/feed/ 0 サラダ http://vietnam-majestic.com/2009/01/%e3%82%b5%e3%83%a9%e3%83%80%e3%83%97%e3%83%ac%e3%83%bc%e3%83%88/ http://vietnam-majestic.com/2009/01/%e3%82%b5%e3%83%a9%e3%83%80%e3%83%97%e3%83%ac%e3%83%bc%e3%83%88/#comments Tue, 20 Jan 2009 08:50:23 +0000 pi-sugimachi http://vietnam-majestic.com/?p=246 サラダ・SALAD

ベトナムのサラダ「ゴイ」と呼ばれ
ノンオイルのヘルシーなドレッシングと和えるスタイルです。
当店は、野菜は沖縄・宮古島の契約農家直送野菜を始め、すべて国産のみを使用しております

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サラダプレート


人気のサラダのコンビネーション！
１〜３名様ほどの量です
Salad Plate

Goi Trai Bo + Goi Du Du

2,000円
アボガドと海老のカクテル
アボガドと海老のカクテル

当店の定番！おすすめです.
Cocktail Salad – Avocado, Shrimp and Tomato

Goi Trai Bo

1,200円

かぼちゃのサラダ

海老チップスにのせて
Pumpkin Salad

Goi Bi Do

1,200円

サーモン、アボガド、ベーコンと野菜のサラダ
サーモン、アボガド、ベーコンと野菜のサラダ

マヨネーズとヨーグルトを和えたドレッシングを使用しています
Salad 　Salmon, Avocadi, Bacon and Vegetables

Goi Bi Do

1,400円

青パパイヤのサラダ

ビタミン豊富な青パパイヤをノンオイルドレッシングで和えました。
Green Papaya Salad

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Goi Du Du

1,300円

緑豆春雨のサラダ

緑豆春雨はコリコリした食感をのこして･･･
Bean Vermicelli Salad

Goi Mien

1,100円

蓮の茎のサラダ

ベトナムの伝統的なサラダです。

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Lotus Stems Salad

Goi Cu Sen

1,600円

山水母(やまくらげ)のサラダ

山菜であるやまくらげは宮廷料理で定番の食材。おすすめです。
Yamakurage Salad

Goi Rau Tien Vua

1,400円


 
]]> http://vietnam-majestic.com/2009/01/%e3%82%b5%e3%83%a9%e3%83%80%e3%83%97%e3%83%ac%e3%83%bc%e3%83%88/feed/ 0