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10 月, 2009のアーカイブ
11月演奏
Flute & Guitar&Vibraphone
★ 11月03日: Flute(深山真里) & Vibraphone(武田将) |
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Sax & Guitar |
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Mandolin & Guitar |
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皆様のご来場をお待ちしております。
お問い合わせ、予約は店 (03-3409-7818) 又はメール（mjo@p-pho.com)にお願い致します。
当日ご参加も勿論大歓迎です。
☆コラーゲンたっぷり!!ピリ辛牛すじスープ麺☆
☆-*-+ベトナム中部の名物料理☆-*-+ ～ブン・ボー・フエ～
※太めのビーフン（bun）が一般的ですが、当店では
春雨( mien）中華麺( mi)フォー(pho)に変更も出来ます。
Ｍサイズ ￥1,100 Ｓサイズ ￥680 Ｌサイズ ￥1,280
さらに美味しく本場の味に!! ※別皿ハーブ盛り合わせ￥300
「Bun・Bo・Hue」とは・・・
「ブンは、ビーフン」・「ボーは、牛」・「フエは、ベトナム中部の都市名」
ベトナム中部の都市Hueの名前が付いたこの麺料理は、phoと共に
ベトナムの代表的な麺料理として日本でも多くのベトナム料理店で
紹介されています。(各店により味は様々ですねっ)
使用される麺の種類も・・・
当店では、レモングラスや赤唐辛子を炒めて香りや辛味を引き出した
スープに牛スジ牛スネ等を加え、やわらかく成るまで煮込みます。
更にレモングラス、海老塩辛を加えじっくり丁寧に煮込んで、素材の旨み
を引き出しています。時間をかけて作られたスープは絶品です!!お好みで
別皿のハーブ野菜をスープに浸し、しゃぶしゃぶの要領で召し上がってい
ただくと更に美味しくいただけます!! 辛さが物足りない方は、別皿の生
唐辛子を加えて、お好みの辛さに調整してお召し上がり下さい。
※ 当店のブン・ボー・フエは、太めのビーフンを使用しております。
☆本場に近い味と食感が再現された 自慢の一品を、是非！ご賞味下さい!!
きのこ鍋 Lau Nam Thap Cam
秋の味覚・キノコ鍋
1,500yen/per(２名様から)
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★ベトナムで最近年流行の”きのこ鍋”マジェスティックレストラン風で!★
国産野菜を厳選して利用している当店自慢の”きのこ鍋”をご味覚下さい。
使用きのこ例 アワビ茸 キシメジ茸 ひら茸 等 （入荷により変わります）
鍋の具材を食べ終わりましたら、最後の〆に麺をお持ちいたします。
中華麺、緑豆春雨、ベトナムビーフンから御選び下さい。
きのこのおいしい出汁が詰まったスープ最後までお楽しみ下さい。
追加別皿 きのこ￥500 肉盛り￥680 麺￥200 ハーブ￥300
ベトナム食材教室・第一回：ライスペーパー
フォン先生
ベトナムの食材を使用して、ヘルシーで簡単な料理の紹介第一回目は、ライスペーパーです。失敗しない戻し方、生春巻きの綺麗な巻き方、他の料理への応用例の紹介など。講習終了、講師への質問なども受けます。当日は簡単な調理が出来る服装でご来店ください。
   ライスペーパーの魅力 開備日 11月２８日（土） PM12:30～13:30場所 THE MAJESTIC restaurant 表参道講師 レー・ティー・キム・フォン参加費用 ￥1,800 (会員割引 10％Off*試食時にテーマ食材の応用料理１品と蓮茶が付きます。
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皆様のご応募、お待ちしております。（受付担当：依藤）
LUNCH MENU 11:00am 〜 17:00pm
ピリ辛牛すじスープ麺
本日のフォー 680
ベトナム湯麺。本日のメニューはスタッフへお尋ねください
PHO TRONG NGAY
Vietnamese Style Chicken Soup Noodle
ピリ辛・牛すじスープ麺「ブン・ボー・フェ」 900
中部の古都「フエ」の名物スープ麺。辛味と酸味がクセになります
BUN BO HUE
SIDE DISH/11:00am 〜 17:00pm
生春巻き一本 300
GOI CUON(fresh spring roll)
揚げ春巻き二本 350
CHA GIO(deep-fried spring roll)
ブンボー.フエー(ハーフ） 580
BUN BO HUE(small portion)
本日のフォー(ハーフ） 430
PHO TRONG NGAY(small portion)
ミニサラダ 380
GOI（small salad)
マンゴープリン 380
SWEETS11:00am 〜 17:00pm
THACH XOAI（Home made mango pudding)
本日のチェー 380
CHE TRONG NGAY(vietnamese style zenzai)
タビオカプリン 380
THACH TAPIOKA(vietnamese style tapioka pudding)
SIDE DISH/ DRINKS11:00am 〜 17:00pm
ベトナムコーヒー（HOT） 300
CA PHE NONG
プレミアムモルツ（小） 450
BEER
グラスワイン赤・白 700
WINE
おすすめ・OUR RECOMMEND
野菜にこだわります
ベトナム風バーニャカウダ
RAU
Vietnam Style Fresh Stick- Vegetables
1,800 円
沖縄・宮古島直送のみずみずしい南区にの野菜スティックです。
