冷たい前菜

「生春巻」ベトナム語で「ゴイ・クォン」＝サラダや和え物、クォン＝巻くという意味です。ベトナムのお米の粉で作るライスペーパーでたっぷりの野菜を中心に海老や豚肉、ビーフン麺などを巻いてありま。いそたれをつけてお召し上がりください

生春巻きプレート おすすめ！ 生春巻３種を盛り付けました。 Assorted Fresh Spring Roll (Goi Cuon Plate) 1,700円

海老と豚肉の生春巻き

オーソドックスなスタイルの生春巻
Fresh spring roll- Shrimp and pork
(Goi Cuon)

１P　　400円
３P　1,200円

野菜と薄焼き玉子の生春巻

目にも美味しい鮮やかな黄
Fresh spring roll-Fried egg
(Goi Cuon Trung)
１P　　450円
３P　1,350円

スモークサーモンとチーズの生春巻

人気の一品を生春巻きで！
Fresh spring roll- Shrimp and Salmon and Cheese
(Goi Cuon Salmon)
１P　　600円
１P　1,800円

温かい前菜

おつまみにも最適な、揚げものと蒸し生春巻き

海老と蟹の揚げ春巻き

Deep-fried Spring Rolls with Shrimp, and Crab
(Cha Gio Tom)

1,500円 (8本)

ハーフサイズ800円（4本)

フルーツの揚げ春巻き

Deep-fried Spring Rolls with Fruit
(Cha Gio Trai Cay)

1,500円 (8本)

ハーフサイズ800円（4本)

海老餃子

Shrimp Jiao-Zi
(Banh Tom Ap Chao)
海老のすり身をモチモチの皮で包んだ
自家製海老餃子です

１P　　400

2個より承ります

蒸し春巻き、マジェスティック風

Steamed Spring Roll
(Banh Cuon Majestic)
ベトナムのお米の粉から作った、独特
のもちもちした皮の食感がたまらない逸品

1,200
おひとりサイズ　700円

ベトナムのサラダ「ゴイ」と呼ばれ
ノンオイルのヘルシーなドレッシングと和えるスタイルです。
当店は、野菜は沖縄・宮古島の契約農家直送野菜を始め、すべて国産のみを使用しております

サラダプレート 人気のサラダのコンビネーション！ １〜３名様ほどの量です Salad Plate Goi Trai Bo + Goi Du Du 2,000円

アボガドと海老のカクテル　Goi Trai Bo
1200円

サーモン、アボガド、ベーコンと野菜のサラダGoi Salmon
1400円

青パパイヤのサラダ Goi Du Du
1300円

緑豆春雨のサラダGoi Mien
1100円

蓮の茎のサラダGoi Ngo Sen
1600円

山水母(やまくらげ)のサラダGoi Tien Vua
1400円

ベトナムのお好み焼き「バインセオ」米粉を水で溶いて、ココナッツミルク、ターメリックなどを加えた生地を、大きな中華鍋をまわしながらゆっくりと蒸し焼きにした皮はパリパリ。中の具には野菜をたっぷりと使いヘルシーです。手で付け合せの野菜で巻いて、ヌクマムをつけてお召し上がり下さい。少々お時間を頂きます。

海老と豚肉のバインセオ 1,300円 たっぷり野菜のバインセオ 1,300円

定番のバインセオよりも生地が厚めで、 ひとまわり小さめに焼きあげています。 仕上げに玉子をのせるのも特徴の一つです。

マジェスティックホテルから連絡船で１時間半ほどの 港町ブンタオでは、ひとくち大のものが名物です。 港町らしく、具材は魚介類がメインに使われています。

豆類も一緒に炒めたコクのある味わいに仕上げます。

肉料理・MEAT DISHES

鮮度と品質にこだわった素材を厳選しようしております
鶏肉は国産鶏、ハープ豚、オーストラリア牛など、安心してお召し上がりいただけるものだけをベトナムの岩塩やヌクマム（魚醤）、レモングラスなどのハーブで深い味わいを一皿一皿のせました。

鶏の手羽先、ヌクマム風味 ヌクマムの旨みがくせになる味です 手でお召し上がり下さい。   Deep-ried Chicken Wing Nuoc Mam Flavor Canh Ga Chien Nuoc Mam 1,300円 追加　1p ￥300

鶏の手羽先、ココナッツとレモングラスの風味

ココナッツの甘みが特徴です。
Deep – fried Chicken Wing Coconut and Lemongrass Flavor
Canh Ga Nuong Xa Ot

1,400円

鶏のグリル、ベトナム産塩使用

厳選地鶏使用
Grilled　Chicken
Ga Nuong muoi ot

1,300円

牛サイコロステーキ& カラフル野菜の炒め 食べやすさにこだわった一皿です。   Stir-fried Beef Block with Colorful Vegetables Bo Luc Lac 1,800円

やわらか薄切り牛肉のチリソース炒め

辛味は調整いたします。食べやすさにこだわった一皿です。
Stir-fried Spicy Sliced Beef with Chilli Sauce
Bo Xao tuong ot

1,700円

シーフード・SEA FOOD DISHES

鮮度にこだわった日本入荷の旬のシーフードを
ヌクマム風味、バター風味など、入荷した素材にあわせた調理放でご提供いたします

ソフトシェルクラブ揚げ、バター風味 Deep-fried Soft-Shell-Crab-Butter Taste 2,500円 おひとり様サイズ　￥1,400 殻ごと食べられるソフトシェルクラブ。 脱皮直後のやわらかな渡り蟹です お好みで塩、レモン、胡椒をお使いください

ソフトシェルクラブ揚げ、ハーブの風味で

Deep-fried Soft Shell Crab Herb Taste
Cua Lot Xao Rau Que

2,500円

お１人サイズ　　1,400円

イカと野菜のトマトソース Stir-fried Squid with Tomato Sauce Muc Xao chua ngot 1,600円

イカのレモングラス風味炒め Stir-fried Squid Lemongrass Flovor Muc Xao Xa Ot 1,500円

本日入荷の海鮮のグリル

Today’s Grilled Seafood
Ca boc la chuoi nuong xa

2,200円

おひとり様サイズ1,500円

旬魚のココナッツジュース煮

Fish of the day Ca kho to

1,800円

海老の辛味炒め

Stir-fried Prawn with Chilli
Tom Rang Muoi Ot

1,800円

海老のタマリンド炒め

Stir-fried Prawn with Tamarind Sauce
Tom Rang Me

1,800円

海老の胡麻衣上げ

Deep fried Seasame Shrimp Sweet Chilisause
Tom Lan Me

1p 400円　（2p より承ります）

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スープ・SOUP・CANH

CANH　と呼ばれる汁ものです。
ベトナム食卓には、必ず都いって良い程、ご飯と一緒に具沢山のスープが並びます

旬魚のカイン・チュア （甘酸っぱいスープ） 本日入荷の新鮮な魚を使用した、 ベトナム料理得有の味付け がくせになるスープ。おすすめです。 Sweet & Sour Soup with Seasonal Fish Canh Chua 2,100円

カニとホワイトアスパラのスープ

Bamboo shoots and crab soup

Sup mang cua

1,700円

ビーフシチュー

トマトとともにじっくりと煮込んだ牛すじ肉はやわらかで、コラーゲンも豊富です。
Viet Nam Style beef Stew

Bo Kho

1,800円

お食事・NOODLES, RICE DISHES,CURRY,SANDWICH

ベトナムでは、朝から晩まで食べされるフォー。
さっぱりしたスープにもちもちの麺が特徴です。鶏肉のフォー、牛肉のフォーをはじめ、

各種ご用意いたしております。

PHO 鶏肉のフォー “Pho” rice noodles with chicken. Phoga 1,000円　ハーフ600円 ピリ辛コラーゲン牛すじスープ麺 Beef&Thin rice noodles in spicy &sour soup Bun Bo Hue 1,280円　ハーフ700円 野菜たっぷりのフォー “Pho” Seasonal vegetables&rice noodles in clear soup Pho Rau 1,000円　ハーフ600円	海鮮たっぷりのフォー “Pho” rice noodles in clear soup. Pho Hai San 1,280円 ハーフ700円 チキンカレーのフォー “Pho”Vietnamese styl curry soup noodle 1,200円
BANH  MI バイン・ミー Vietnamese baguette sandwich（pork /avocado) Banh mi ( Thit heo va rau / Bo va thit hun khoi) 500円	BUN ポークグリルのせサラダ麺 “Bun ” Very Thin Rice Noodle with Beef and Vegetables Bun thit nuong 1,200円
蓮の実のごはん Steam Rice with Lotus Seeds Com sen 1,600円	COM ■海鮮炒飯 Friced Rice with Seafood 1,500円 ■空芯菜とレタスの炒飯 Friced Rice with Morning Glory & Lettuce Com Chien Rau Muong 1,400円
■海老のカレー Prawn Curry Cari　Tom 1,380円	CARI ■鶏肉のカレー “Chicken Curry Cari Ga 1,280円